今日の農園（四角豆の収穫）

待ちに待った沖縄野菜の四角豆が収穫できました。
７月に苗を買って植えてから、一向に実を付ける気配がなく、夏野菜としては諦めかけていましたが、８月に追肥をした効果が出てきました。



ベランダ菜園ではないので、湿気もあって土も良いということから、ほとんど追肥をしないで来ましたが、やっぱり追肥は大事なようです。
枝豆が育たなかったのは、このせいかも。

食べ方は、ベーコンと一緒に炒めて食べる方が多いようです。
なので、我が家もそのように頂きました。
コリコリ、サクサクしていて、非常に美味しいです。他にはあまりない食感です。

来週いったら、もう一度収穫できるといいなぁと思います。
とりあえず、追肥は大事です！